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Le titre de brasseur officiellement lancé !

Le 23 octobre 2020

 

Avec un développement soutenu du secteur, les besoins en formation au métier de brasseur se sont accélérés ces dernières années. Après la disparition du CAP d’opérateur de brasserie dans les années 80, le Syndicat National des Brasseurs Indépendants et Brasseurs de France ont souhaité redévelopper une certification professionnelle, adossée à un référentiel de formation qui définit les compétences nécessaires pour un brasseur.

Communiqué : le titre de brasseur officiellement lancé !

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Sonia Rigal, nommée déléguée générale du SNBi

le 16 octobre 2020

 

Sonia Rigal, déjà responsable communication et relations avec les adhérents, au sein du SNBi, voit ses fonctions élargies et renforcées.
Sous l’impulsion de ses 600 adhérents et pour continuer l’important travail mené par le syndicat, le conseil d’administration a en effet décidé de nommer Sonia Rigal, comme déléguée générale du SNBi.

Communiqué de presse : CP_SNBi_nomination Sonia Rigal

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UNE PREMIERE MONDIALE … lancement d’une bière Collab’ nationale avec les adhérents du SNBi !

Communiqué de presse, le 27 août 2020

Toujours dans l’objectif de soutenir ses adhérents et les aider à développer leurs ventes, le SNBi a eu l’idée de lancer une Collab’ avec ses adhérents … une bière collaborative, bière de récolte au houblon frais, appelée la Nation’Ale.

Qu’est-ce qu’une collab’. … c’est tout simplement plusieurs brasseries qui décident de créer ensemble une bière originale, souvent brassée une seule et unique fois.

Ce sont plus de 140 brasseries qui ont souhaité faire partie de cette aventure unique, avec aussi quelques brasseries non-adhérentes.

La bière au houblon frais est une bière de récolte, c’est à dire que les fleurs de houblons sont utilisées par le brasseur juste après la cueillette, sans être séchées ni conditionnées. Cette bière unique permet ainsi de révéler le parfum végétal et la fraîcheur de la plante, en provenance directe de la houblonnière.

Cette collaboration permettra de promouvoir le savoir-faire des brasseries indépendantes, et leurs liens avec la production locale de houblons, voire de céréales.

La cueillette du houblon frais s’annonce précoce cette année au vu de la météo.

La Nation’Ale est déjà en cours de fabrication dans certaines régions.

Elle sera disponible à la vente à partir du 12 octobre.

La réalisation de cette bière collaborative, c’est avant tout un joli moment de partage entre les brasseurs et le plaisir de proposer au consommateur une bière fabriquée à plusieurs avec les idées recettes de chacun.

Vous l’aurez compris, cette bière portera le même nom partout en France avec un graphisme commun, mais une recette différente selon les régions.

Selon les brasseries, elle sera disponible dans les magasins de proximité, chez les cavistes, en GMS et bien sûr chez les brasseurs.

Cette Collab’ nationale unique au monde sera le rendez-vous des adhérents du SNBi tous les ans.

Contact presse : Sonia Rigal – sonia.rigal@brasseurs-independants.fr

Communiqué de presse : https://www.brasseurs-independants.fr/wp-content/uploads/2020/10/CP-COLLAB-nationale-V2.pdf

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Sondage pour le Salon du Brasseur

Le 26 août 2020

Dans un contexte de pandémie qui semble durer, le SNBi partenaire exclusif du Salon du Brasseur, mène une enquête en accord avec le Musée Français de la Brasserie.

L’idée est d’estimer le nombre potentiel de visiteurs afin d’adapter au mieux le salon 2020 qui devrait se dérouler les 2 et 3 octobre.

Aussi, nous vous remercions de bien vouloir prendre quelques minutes pour répondre à ce sondage : https://forms.gle/SRKv7AfcGMxyLGNDA

Merci pour votre collaboration.

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Les Brasseurs artisans et indépendants intègrent le dispositif d’aides renforcées décidé par l’état

Le 12 juin 2020

 

Depuis le début de la crise, le SNBi n’a cessé de se mobiliser afin que nos brasseries artisanales et indépendantes soient considérées comme un secteur très impacté par la fermeture administrative de nos clients du CHR et de l’événementiel.

A – Intégration au plan d’aide des CHR et tourisme

Le Gouvernement a annoncé le 10 juin le renforcement de l’aide d’État aux secteurs les plus impactés par la crise sanitaire. Ces mesures feront l’objet de dispositions législatives et réglementaires dans les prochaines semaines.
Nous restons mobilisés afin que ces dispositions soient les plus favorables possible pour nos brasseries.

Deux « familles » d’activités pourront bénéficier de ces soutiens renforcés :

  • les secteurs de l’hôtellerie, restauration, cafés, tourisme, événementiel, sport, culture
  • les activités connexes, à ces secteurs, parmi lesquelles nos brasseries, si elles ont subi une perte de chiffre d’affaires durant la période de confinement (15 mars – 15 mai) qui est pour l’instant fixée à 80 % par le gouvernement.Conscients que ce taux de perte de CA est bien trop élevé, nous allons mettre toutes nos forces pour faire baisser au plus bas ce taux. 

➽ Prolongation de l’activité partielle

Les entreprises des secteurs concernés pourront continuer à bénéficier d’une prise en charge intégrale de l’indemnité d’activité partielle pour les heures non travaillées, et ce jusqu’en septembre. (contre 85 % pour les autres secteurs)

➽ Fonds de solidarité

Le Fonds de solidarité reste accessible aux entreprises de ces activités jusqu’à fin 2020.
Seront éligibles au Fonds de solidarité, les entreprises des secteurs concernés ayant jusqu’à 20 salariés (contre 10 salariés actuellement) et réalisant un chiffre d’affaires allant jusqu’à 2 millions d’euros (contre 1 million d’euros actuellement).
Autre coup de pouce pour ces entreprises : les aides versées dans le cadre du deuxième volet du fonds peuvent aller jusqu’à 10.000 euros. Ce volet sera accessible sans condition de refus d’un prêt bancaire.
A noter que pour les autres entreprises, l’accès au Fonds de solidarité s’est achevé le 31 mai.
➽ Exonérations de cotisations sociales

Au titre de la période février-mai, les TPE (moins de 10 salariés) et les PME (moins de 250 salariés) des secteurs concernés bénéficieront d’une exonération de cotisations patronales acquittées ou reportées durant les mois de mars à juin 2020. Les entreprises auront aussi droit à une aide au paiement des cotisations et contributions sociales égale à 20 % de la masse salariale bénéficiant de l’exonération.
Les travailleurs indépendants et non-salariés agricoles appartenant à ces secteurs d’activité pourront aussi bénéficier d’une réduction forfaitaire de cotisations. Celle-ci sera égale à l’équivalent de 4 mois des cotisations dues en moyenne dans ces secteurs en 2019.
Les micro-entrepreneurs bénéficieront d’une exonération des cotisations dues au titre mois d’activité compris entre février et mai ou juin.

B – Aide à la destruction des bières

Par ailleurs, le ministre de l’agriculture nous a informé en début de semaine, qu’une enveloppe spéciale de 4,5 millions d’euros serait  allouée, pour les bières fabriquées en France, que certains brasseurs seraient amenés à détruire. Nous vous préciserons très prochainement les modalités techniques de cette mesure, tout en sachant que le SNBi avait demandé une indemnisation à hauteur de 100€/HL.

Nous restons mobilisés afin que nos brasseries soient protégées au mieux.

Unis au sein du SNBi, nous sommes et serons plus fort.

L’équipe du SNBi

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Réouverture des CHR

Communiqué, le 2 juin 2020

Réouverture des CHR :
nos brasseries indépendantes pourront-elles encore vendre des bières dans les bars et restaurants ?

Tout en étant respectueux de chacun, nous répétons inlassablement que les brasseurs artisans et industriels ne font pas du tout le même métier, ont des structures d’entreprises qui n’ont absolument rien à voir, et notamment des méthodes de production et des comportements commerciaux extrêmement différents.

Le SNBi est la seule organisation professionnelle à défendre spécifiquement les intérêts des brasseurs artisans et indépendants, ce sont les brasseurs eux-mêmes qui l’ont souhaité.
Il est évident que la crise impacte de manière complètement différente les petits brasseurs indépendants et les multinationales.
C’est un fait que nous expliquons aux pouvoirs publics afin qu’ils considèrent nos demandes d’aides de manière différenciée.

Concernant l’avenir, de nombreux brasseurs artisans s’inquiètent, à raison, de la commercialisation de leurs bières artisanales sur le marché du CHR et de l’évènementiel dans les mois à venir !

➽ Les faits sont simples :
D’un côté les bars, cafés et restaurants et les distributeurs : des entreprises extrêmement affaiblies, au bord du gouffre, qui se demandent comment elles vont se remettre de la période de fermeture administrative !
De l’autre côté, les fournisseurs de ces bars, restaurants et distributeurs, qui ont vu leurs ventes baisser et qui vont naturellement tout faire pour rattraper au plus vite leur chiffre d’affaires.

➽ Que risque-t-il de se passer au niveau du marché de la bière ?
Nul ne doute que les brasseurs industriels vont profiter de la détresse économique des bars et restaurants pour dégainer, plus que jamais, leurs fameux contrats brasseurs : « je te prête, mais tu achètes exclusivement chez moi »
La pratique de ces contrats qui existaient déjà avant la crise, va s’amplifier de manière considérable.
Alors que, c’est normalement aux banques de jouer leur rôle afin de sécuriser la trésorerie des bars (notamment via le prêt garanti d’état), nous savons pertinemment que dans ce secteur d’activité, ce sont les brasseurs industriels qui vont jouer les banquiers, en déployant des contrats brasseurs qui vont engager les clients du CHR à réaliser des volumes de bières d’une seule et même brasserie industrielle…!

Le schéma sera le même pour les autres produits : sodas, cafés, eaux minérales, cidres…

Qui seront les grands perdants de ce Monopoly du CHR organisé en toute légalité ?
… Les producteurs indépendants bien sûr mais également les consommateurs !

➽ C’est pourquoi le SNBi souhaite interpeller plusieurs acteurs
– L’état, tout d’abord, qui doit obliger les banquiers a systématiquement accorder le PGE aux cafés, restaurants et distributeurs.
– Nous demandons parallèlement l’interdiction administrative des contrats brasseurs.
– À la DDPP et la DGCCRF, nous demandons qu’ils veillent et poursuivent toute entreprise qui profiterait d’un abus de faiblesse d’un professionnel du secteur concerné.
– A l’autorité de la concurrence, nous demandons qu’elle veille activement aux éventuelles ententes commerciales qui pourraient apparaître entre les fournisseurs.
– Aux cafés hôtels restaurants et distributeurs, même si nous comprenons la situation critique dans laquelle ils se trouvent, nous demandons d’être extrêmement vigilants aux propositions de contrats et de renégociation de contrats qu’ils se verront proposer. Ils ne doivent pas se laisser abuser par des propositions qui même si elles paraissent généreuses, les priveront de leur liberté et leur coûteront beaucoup plus chères qu’avec une banque.

C’est un sujet extrêmement préoccupant pour les brasseurs indépendants, nous travaillons sans relâche sur ce dossier.

Le SNBi continue de se mobiliser pour défendre les intérêts spécifiques des brasseurs artisans et indépendants.

Le conseil d’administration du SNBi

Communiqué en pdf : https://www.brasseurs-independants.fr/wp-content/uploads/2020/06/CP_contrat_covid02062020.2.pdf

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